炖羊腿的家常做法(炖羊腿的家常做法窍门)

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，不过没关系
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本文目录

1. 家常炖羊头最正确做法
2. 带皮羊肉怎么炖
3. 如何炖羊肉卤子

家常炖羊头最正确做法

羊肉绒毛比较多
，做法做法烹制前先用喷火器别绒毛烧干净 ，窍门放入清水洗净
，炖羊炖羊泡两个小时 ，腿的腿排除血污
，家常家常锅里加水，做法做法放入桂皮 ，窍门白芷，花椒，肉蔻 ，盐炖煮2小时方可出锅食用。

带皮羊肉怎么炖

1.羊肉泡水20分钟去除血水后洗净，萝卜洗净后用牙签戳些小洞，切滚刀块备用

2.在锅中加入戳过洞的萝卜块
、羊肉和没过羊肉的冷水 ，大火煮开后再煮5分钟，羊肉捞出后用温水洗净

3.另起一锅
，加入足量温水，加入羊肉和两片生姜，大火煮开后撇去浮沫

4.捞掉生姜加入料酒两大勺 ，香叶一片  ，煮开后转文火炖90分钟左右（至羊肉酥软脱骨）

5.喝汤前再加萝卜片煮开 ，撒盐调味即可

如何炖羊肉卤子

材料

羊肉600g,白萝卜1大根,红萝卜4根,姜片6-8片,卤包1包,八角1颗,蒜瓣2颗,麻油2大匙

做法

1 、锅里放入2大匙麻油，放入姜片炒出香味，羊肉下锅炒到表面略焦，放入少许开水（约150cc）煮滚后 ，挑出羊肉以水龙头冲洗干净（此步骤去除羊肉腥羶味）；

2、取另一个锅子 ，放入羊肉和所有食材 ，倒入开水后以大火煮滚 ，换入大同电锅里，外锅入2杯水蒸煮到软烂

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